【特色菜肴】雜錦蕎麥冷麵

[靓女慧]

雞胸肉 - 80克
青瓜 - 80克
紅蘿蔔 - 40克
蕎麥麵條 - 120克

日式冷麵汁 - 250毫升
蔥粒 - 1湯匙

1. 以少許鹽及胡椒粉將雞胸肉調味，隔水蒸10分鐘至熟透，撕成條狀。
2. 將青瓜及紅蘿蔔去皮，切絲。
3. 燒大量水，將麵條拖熟，立刻用凍開水浸冷，取出上碟。
4. 排上雞絲、青瓜及紅蘿蔔絲，洒上蔥粒，伴以冷麵汁。

[swuenny2028]

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