雜 菌 海 鮮 鮮 打 番 茄 湯
材 料 :
雜 菌 （ 草 菇 、 豬 肚 菇 、 雞 髀 菇 ） 、 魚 柳 1 件 、 魷 魚 1 件 、 番 茄 3 個 、 芫 荽 1 棵
調 味 料 ： 鹽 及 胡 椒 粉 適 量
做 法 :
-
雜 菌 、 魚 柳 及 魷 魚 切 碎 ， 備 用 。 雜 菌 汆 水 。
-
番 茄 可 切 件 或 原 個 用 水 煲 熟 ， 去 皮 後 攪 爛 。
-
番 茄 碎 加 水 再 煲 ， 湯 滾 後 放 下 所 有 配 料 ， 將 之 滾 熟 便 成 。
貼 士 :
用 攪 拌 機 打 爛 番 茄 ， 口 感 會 更 佳 ， 番 茄 更 為 出 味 。