木瓜爽
材 料： 木 瓜 １磅
砂 糖 ２安士
大 菜 １
吉士粉 １湯匙
檸 檬 １/２個
蜜 糖 適 量
做 法： 大菜用３杯水煮溶加糖。
木瓜去皮核切碎，用攪拌機打至漿狀。
加入吉士粉和大菜溶液與木瓜漿拌勻，放入冰箱。冷凍後切粒放在檸檬水內（即蜜糖加檸汁加適量水）。
補 益： 中醫歷來將木瓜當作通經活終、舒筋活血的要藥愈其適合腳膝筋骨有問題的人。木瓜中含有一種消化，可以助消化利吸收，對消化不良和患胃病者有益，此外木瓜還有催乳作用。
呃。。 加入吉士粉？ cheese? 不是吧？