教你整砵仔糕
傳統的砵仔糕是以台山的瓦砵仔製作的一種糯米糕點，
現在在香港街頭所見的大多是用小瓷碗製作，
呈半圓形，用足籤串著，吃起來爽口滑溜，
別具老式香港小食情懷。
材料：
粘米粉 - 半斤(約320克)
黃砂糖半斤 - (約320克)
清水 - 約３杯
紅豆 - 少量
烹調方法：
洗淨紅豆。
紅豆略洗後煮至軟身。
用清水煮溶糖，待凍備用。
將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
煮滾餘下之清水，慢慢撞入稀漿中攪勻，邊倒邊攪。
然後倒入小碗中，再加入X量紅豆。
放入蒸籠上，以猛火大滾水蒸20分鐘。
蒸熟後，即可食用。