今日甜湯裡的杏仁、豆花、燕窩、綠豆、蓮子等，都有助於養顏美容，而在冷颼颼的天氣裡吃這些熱騰騰的湯品，是幸福的享受唷！
薑汁燉鮮奶
材料：薑1小塊約20克、蛋白1又1/2個。
調味料：鮮奶200c.c.、糖1/2小匙。
作法：薑打成汁備用。蛋去殼去蛋黃，留下蛋白打勻備用。將薑汁、鮮奶、蛋白攪拌均勻，放入盅碗內(有蓋子，沒蓋子可用保鮮膜封起)，入蒸具蒸約30分鐘取出，以糖調味即可。
椰汁香芋紫米露
材料：芋頭75克、紫米(黑糯米)約110克。
調味料：水250c.c.、椰汁75c.c.、糖1/2小匙。
作法：紫米洗淨加水，入電鍋煮熟備用。芋頭切丁加水，入電鍋煮至熟後，續入煮熟的紫米，再加入椰汁及糖攪拌均勻即可盛裝。
豆腐花芝麻糊
材料：黑芝麻75克、豆花150克。
調味料：水375克(芝麻的5倍)、糖1/2小匙。
作法：取一乾炒鍋，加入黑芝麻，以慢火炒香後，移到缽中，邊加水邊磨碎，成芝麻糊備用。取一鍋，加入芝麻糊煮滾，以糖調味。取一碗，加入豆花及芝麻糊即可。
燕窩鮮核桃露
材料：核桃75克、燕窩約0.5克。
調味料：水375克(核桃的5倍)、糖1/2小匙。
作法：燕窩泡水發開備用。核桃去皮，入水鍋煮約15分鐘後，撈出瀝乾。取一油鍋，加入煮過的核桃，以中火炸至成金黃色撈起。取一缽，加入炸過的核桃，邊加水邊磨碎，磨至成濃稠狀。取一鍋，加入核桃露，煮開後，續入糖拌勻盛裝，再加入燕窩即可。
蓮子杏仁露
材料：白色杏仁片約40克、蓮子12粒、玉米粉1小匙。
調味料：水240 c.c.、糖1/2小匙。
作法：蓮子入蒸具，蒸約1個小時至熟備用。取一缽，加入杏仁片，邊加水邊磨，使杏仁片完全磨碎，成稠狀。取一細篩，將稠狀杏仁的渣過濾掉備用。取一鍋，加入加工後的杏仁及剩下的水煮至滾後，再加入玉米粉勾芡，使其呈糊狀，再放糖調味、加上蓮子即可。
鮮海帶綠豆沙
材料：綠豆75克、海帶10克。
調味料：水(淹過材料)、糖1/2小匙。
作法：海帶泡水切小塊，煮約半小時至熟備用。綠豆洗淨備用。取一鍋，加入綠豆及水煮開，煮約30分鐘至綠豆開花。取一碗，加入海帶及綠豆沙，以糖調味即可。
