材料：
雞蛋：3隻
糖：80克
牛奶：33克
牛油：25克
低筋粉：60克
甜忌廉：150克
栗子蓉：200克
牛油：30克
淡忌廉：50克
雲呢拿香油：少許
酒：1茶匙
可可粉：少許
做法：
1.先做蛋糕底，將雞蛋和糖打至稠身，加入篩好的低筋粉拌勻，再拌以牛油和牛奶，倒入鋪上牛油紙的長形焗盤內，放入預熱至200℃的焗爐焗10分鐘，放涼備用。
2.甜忌廉打至稠身，將約2/3分量倒入唧袋內，餘下的作蛋糕餡，放入雪櫃雪凍。
3.將栗子蓉打散，加入牛油、淡忌廉、雲呢拿香油和酒打至滑身，部分放入唧袋，餘下的亦留作蛋糕餡。
4.在蛋糕面輕些直紋，塗上一層薄薄的栗子蓉及忌廉。
5.將蛋糕捲成卷狀如木頭般，在蛋糕面梅花間竹的唧上栗子蓉及忌廉，並灑上可可粉，最後加上朱古力製成的聖誕裝飾即成。