秀出拿手廚藝，示範這一道古早味以及芝麻紅條斑、白玉鮮蝦等費工手路菜，學起來了，還能做給老爸品嘗，以表孝心。
虎皮米糕卷
材料：長糯米1斤、旗魚肉4兩、魚鬆1兩、綠竹筍10兩、香菇1兩、紅蔥頭1兩、腐皮10張、糖4兩、沙拉油適量
調味料：醬油少許、胡椒粉少許
事前準備：糯米泡水4小時，蒸熟備用。魚肉切條，竹筍、香菇切絲，紅蔥頭切末備用。
1.拌米
蒸熟的糯米加入糖和沙拉油攪拌均勻備用。
2.炒料
爆香紅蔥頭和香菇，加入竹筍和魚肉，以醬油、胡椒粉調味翻炒。
3.包捲
腐皮上依序鋪適量做法1和做法2，加入魚鬆捲起後，以160度油溫炸至金黃色即可。
芝麻紅條斑
材料：紅條斑1尾（約1斤）、草蝦仁6兩、板油3兩、荸薺4兩、芝麻少許、太白粉適量、美奶滋適量
調味料：蛋白1顆，糖、香油、白胡椒粉和鹽各少許、太白粉適量
事前準備：草蝦仁、荸薺拍碎備用。
1.片魚
先把紅條斑去皮取肉，並將魚肉片成薄片備用。
2.拌餡
將草蝦仁、板油、荸薺加入調味料，攪拌拌勻後即為內餡。
3.捲起
取適量做法2，用做法1捲起再沾太白粉，入油鍋炸12分鐘，起鍋裹美奶滋、灑芝麻即可。
白玉鮮蝦
材料：冬瓜1斤、草蝦仁4兩、荸薺3兩、花枝漿4兩、豆腐1塊、菠菜末或香菜末少許（裝飾用）、蛋白半顆
芡汁材料：鹽、香油、太白粉水各適量
1.調料
草蝦仁、荸薺分別拍碎，加上花枝漿、蛋白混合拌勻備用。
2.切片
將冬瓜切成約10公分正方的薄片；豆腐切片鋪盤備用。
3.包捲
做法1捲入冬瓜片，放在豆腐上蒸8分鐘，將湯汁加芡汁材料煮滾，以菠菜或香菜末裝飾。
