用烤箱讓你輕鬆料理，只要將醬汁輕刷或沾醬，立即醬味十足，教你萬用烤醬，再搭配肉類及海鮮的沾醬，讓你輕鬆開轟趴。
搭配肉類 蘑菇醬汁
材料：罐頭高湯3大匙、洋菇10顆、生香菇5顆、紅蔥頭碎3大匙、洋蔥丁1/4顆、白蘭地和紅酒少許、奶油1大匙、鮮奶油3大匙
1.炒香
用奶油熱鍋後，續下紅蔥頭碎、洋蔥丁下鍋爆炒，直到焦黃香氣散發為止。
2.下菇
將洋菇、生香菇切片，放入鍋中拌炒約5分鐘後，直到菇蕈變軟即可。
3.濃縮
將紅酒、罐頭高湯以及鮮奶油濃縮煮稠後，續下少許白蘭地煮至蒸發即可起鍋。
搭配海鮮 蔬菜醬汁
材料：洋蔥碎1/4顆、西芹碎4根、大辣椒丁1根、紅蘿蔔丁1/4根、蒜碎4顆、蒜苗碎1大匙、雞高湯100cc、新鮮番茄切丁1顆、番茄醬3大匙、月桂葉1葉，鼠尾草、百里香各適量，白酒3大匙
1.爆香
起油鍋，爆香洋蔥碎、西芹碎、蒜碎後，續下紅蘿蔔丁、蒜苗碎、辣椒丁一起拌炒至熟軟。
2.下番茄
續下番茄丁、番茄醬，煮至軟熟且出湯汁後，加入雞高湯、白酒。
3.調味
煮滾後續下月桂葉、鼠尾草、百里香煮至香味出即可關火。
萬用烤醬 BBQ醬汁
材料：洋蔥丁1/4顆、蘋果塊1顆、西洋芹段4根、番茄丁1顆、番茄醬3大匙，玉米油少許、罐頭高湯適量、醋、醬油、糖少許。
1.炒軟
以玉米油起油鍋，將蘋果塊、洋蔥丁、西洋芹段等分開炒至軟熟變成黃褐色。
2.打醬
果汁機中放入醋、醬油、糖、罐頭高湯以及做法1、番茄丁、番茄醬等，打成汁過濾後，再下鍋煮至濃稠即可。
