即使平常上班累到不行，但單身男子還是喜歡自己下廚，做幾道美味的料理來犒賞整天的辛勞。示範從沙拉、湯到焗烤主菜等3道西式菜色，以簡單、省力的烹調方式，就能嘗到餐廳水準的風味
焗烤雞腿
材料：去骨雞腿2隻、焗烤起司絲1把、蘑菇濃湯罐頭1罐、馬鈴薯1個、義大利綜合香料適量、胡椒及鹽適量
準備：馬鈴薯去皮切片，放入烤盅中，以電鍋蒸熟備用。
1 煎雞腿
雞腿切大塊，皮朝下煎上色後，再將雙面煎熟，以鹽、胡椒、香料調味。
2 鋪起司
雞腿塊鋪馬鈴薯上，倒濃湯罐頭、鋪起司絲，以220℃烤至起司融化。
水果優格沙拉
材料：蘋果2顆、小番茄適量、芭樂1顆、柳丁2顆、原味優格1盒、新鮮薄荷葉適量、鹽少許、葡萄乾適量
1 挖籽
芭樂切塊去籽，蘋果、柳丁去皮切塊、小番茄對切。
2 調醬
優格加入適量薄荷葉、少許鹽拌勻，淋在水果上，以葡萄乾點綴即可。
番茄蔬菜湯
材料：洋蔥2個、蘑菇1盒、紅蘿蔔1條、馬鈴薯2個、番茄4個、西洋芹1根、市售番茄罐頭1罐
1 先備料
先將蘑菇切片、紅蘿蔔及馬鈴薯去皮切塊、番茄去皮切塊、西洋芹切段。
2 切洋蔥
接著將洋蔥切成約2公分見方的小方塊，再入鍋炒至透明備用。
3 燉疏菜
鍋中入水煮開，將所有蔬菜塊煮至微爛後，倒入番茄罐頭煮開即可。
Tips
蔬菜湯愈熬愈好喝，因此可以多煮一些時間，吃不完可以冰起來，要吃再煮。
每日一招 番茄去皮 滾水燙
湯中喝到番茄皮總有點影響口感，新鮮番茄去皮，只要在番茄底部畫十字，放入滾水中燙熟，十字的交會點就會捲起散開，就可很輕鬆將番茄皮剝下來了。此外，也可以熱油鍋，以同樣方式油炸番茄再去皮。
