阿根廷主菜多以肉類為主，燒烤與燉煮是最常見的烹煮方式。
輕食 烤碎肉餃
材料：
A.麵粉200克、牛油50克、鹽5克、水適量
B.牛絞肉200克、洋蔥絲400克、牛油50克、荳蔻少許、匈牙利紅椒粉少許、奧勒岡少許、月桂葉少許，胡椒、鹽各適量
1做麵皮
將材料A中的材料混合後以適量水揉成耳垂般軟硬，放置1小時後切割並擀成餃子皮備用。
2炒肉餡
洋蔥絲以牛油炒軟後，加入牛絞肉以及材料B中的香料和調味料，炒熟後放涼備用。
3入爐烤
將步驟2的肉餡包入步驟1的餃子皮中，入烤箱烤約15分鐘至表面金黃即可。
主菜 烤牛排佐香料辣椒醬
材料：
A.肋眼牛排350克、馬鈴薯100克、紅甜椒絲40克、洋蔥絲40克，胡椒、鹽各適量，油適量
B.巴西利5克、大蒜末10克、胡椒5克、奧勒岡10克，鹽、白醋5㏄、玉米油10㏄
1炒蔬菜
紅甜椒絲及洋蔥絲入鍋炒軟、馬鈴薯入烤箱烤熟後盛盤備用。
2烤牛排
牛排以胡椒、鹽稍加調味後，以上了油的炭烤架烤至喜歡的熟度。
3調醬汁
將材料B中的香料混勻之後加入白醋和玉米油即為Chimichurri醬，食用牛排時沾取適量醬汁即可。
湯品 燻蔬菜玉米湯
材料：玉米150克、洋蔥絲40克、西洋芹丁30克、蒜苗絲30克、大蒜末5克、月桂葉少許、百里香少許、白酒50㏄，胡椒、鹽各適量，雞高湯200㏄、油適量
1烤玉米
將玉米洗淨後入烤箱烤出香味，放涼後以刀削下玉米粒備用。
2炒蔬菜
將洋蔥絲、西洋芹丁、蒜苗絲、大蒜末、月桂葉、百里香炒香後，加入步驟1中的玉米粒續炒至熟。
3打成湯
將高湯、白酒加入步驟2中，待蔬菜煮軟後以食物調理機或果汁機打碎後過濾，並以胡椒、鹽調味即可。
