現代人忙碌又怕麻煩，在家做飯時若能善用市售的現成醬料，不但可省去備料和調製時間，又能保證正確的基本味道。要教大家2道用烤箱就能完成的方便醬美食。
義式番茄焗飯 奶香濃
時間：30分鐘
材料：白飯3碗、青花菜1小顆、番茄義大利麵醬1罐(約750克)、焗烤用起司絲適量(2人份)
調味料：黑胡椒、綜合香料各適量
準備：烤箱先以250℃預熱10分鐘。
1.拌料
青花菜切成小朵，燙熟後與白飯、番茄義大利麵醬及調味料拌勻，盛入焗烤盤中。
2.鋪起司
在步驟1的米飯上鋪上一層焗烤用起司絲。(中間可堆得高一些，因為烤後起司絲會融化流散。
3.焗烤
將步驟2的焗烤盤放入烤箱，以250℃烘烤10分鐘後關掉烤箱下火繼續烤10分鐘即成。
Tips
若使用無法調整溫度和上下火的小烤箱，預熱10分鐘後烤15分鐘即可。並需在表面蓋上一張鋁箔紙防止起司烤焦。
蒜香麵包佐莎莎醬 開胃
時間：20分鐘
材料：法國麵包半條、牛番茄1個、洋蔥1/4個、九層塔葉10片、大蒜麵包醬適量
調味料：義式油醋醬2？3大匙、黑胡椒適量
準備：烤箱以250℃預熱10分鐘。
1.切料
牛番茄去籽切小丁、洋蔥切小丁、九層塔切絲備用。
2.調味
調味料加入步驟1，攪拌成莎莎醬。
3.塗醬
法國麵包切斜片，先塗上一層大蒜麵包醬後送入烤箱以250℃烤5？8分鐘，取出後再將步驟2的莎莎醬放在麵包上即成。
Tips
若使用無法調整溫度和上下火的小烤箱，預熱10分鐘後烤3？4分鐘即可。
每日一招 烘烤食物 先預熱10分鐘
烘烤食物前，必需先行預熱才能達到食譜上所指定溫度，亦才能符合食譜上的烘烤時間，否則會導致食物烤不熟或上色不均。烤箱預熱時間以10分鐘為宜，不足會達不到指定溫度，預熱空烤太久也有可能縮短烤箱的使用壽命。
