众多传奇香槟酒行的历史总和寡妇有关，世界几位重量级的葡萄酒庄女当家都是寡妇，例如：著名凯歌香槟（Veuve Clicquot）酒庄的Nicole-Barbe Ponsardin（彭莎登夫人）、Duval-Leroy香槟酒庄的Carol Duval-Leroy（卡洛夫人）、Laurent-Perrier香槟酒庄的Mathilde Perrier（罗兰-佩里耶）、Pommery香槟的Louise夫人……
Nicole-Barbe Ponsardin（彭莎登夫人）
Nicole-Barbe Ponsardin（彭莎登夫人）的故事是一段关于香槟与爱情的传奇。1772年，来自银行家族的菲力普·凯歌（Philippe Clicquot）建立了凯歌酒厂。1798年，他的儿子方华斯·凯歌（Francois Clicquot）与Nicole-Barbe Ponsardin喜结良缘。一个是法国最适宜培植优质葡萄的香槟区大酒商最能干的儿子，一个是富有的男爵的后代，如同童话中的王子和公主，幸福地走到一起。
但是没有想到的是，当他们的生意越做越红火，方华斯·凯歌却意外去世，Nicole-Barbe一夜之间成为Veuve Clicquot（Veuve是法语“寡妇”的意思），27岁的她接手了整个家族的业务。
Nicole-Barbe成功发明香槟除渣术，使香槟酒从此清澈晶莹，她所缔造的当今世界上最负盛名的香槟酒厂之一——凯歌酒厂经历了一个世纪依然名声赫赫。Nicole-Barbe在88岁高龄去世时被誉为“伟大的香槟女士”，与法国的民族英雄圣女贞德并称为兰斯地区的两位奇女子。
据说，凯歌已行遍全球120多个国家，平均每隔3秒半，在地球的某一角落，就有一瓶凯歌香槟被打开。而今，当我们品味着凯歌香槟带给我们美妙感受的时候，我们依然会怀念凯歌夫人，想起她在香槟领域创造的奇迹，更会想起她那关于美酒和爱情的传奇一生。
Laurent-Perrier罗兰-佩里耶
成立于1812年的Laurent-Perrier是兰斯地区众多大型香槟酒庄的其中之一。1887年，当马蒂尔德·佩里耶（Mathilde Perrier）的丈夫欧仁·罗兰（EugèneLaurent）去世后，她将自己的名字加到丈夫名字的后面，开始专心经营酒庄，38年的苦心经营，使得酒庄有了很大的转变，但是不幸的是，在一战期间，她的家庭成员死伤殆尽，而她也于1925年孤单去世。
1938年，另一个寡妇——威克特（Vlctor）和亨利·朗松（Hend Lanson）的姐姐玛丽-路易斯·德·劳仑卡特（Marie-Louise de Nonancourt）接管了这个濒临倒闭的商行，并意欲转交给她的儿子摩里斯·德·劳仑卡特（Maurice de Nonancourt）。
二战时期，摩里斯死于德国的奥拉尼恩堡（Oranienburg）集中营，而他的弟弟贝尔纳·德· 劳仑卡特（Bernard de Nonancourt）则在法国阿尔卑斯山脉的抗德游击队的地下室中度过了大部分时间，在那里他领悟到要想生存，你就必须集中一批有能力者在你周围。 1948年，当贝尔纳接管了洛朗-佩里耶后，他精心地挑选同僚，促进厂对商行的重建。自那以后的45年，洛朗-佩里耶摇身一变，从一个小商号发展成位居第四的香槟巨人，年销售700万瓶。
Carol Duval-Leroy卡洛夫人
1991年，Carol Duval-Leroy女士的先生过世，她一手担负起这个百年家族企业的重担，而且经营得蒸蒸日上非常成功，被誉为当代的“La Grande Dame（伟大的夫人）”。
Duval-Leroy女士在丈夫刚过世的时候一度面临困难的抉择，一个原本只是家庭主妇的寡妇又要照顾三个儿子，不知该接管先生的家族事业还是卖给别人去经营比较好；结果她决定承继丈夫的事业，但是在初期是非常辛苦的，因为这个业界基本上还是男性为主的，一位女性想闯出一片天地不是那么简单，而且还有许多大集团一直虎视眈眈想併购Duval-Leroy。
事实证明她做得非常好，在她的带领下公司业绩迄今已成长为两倍半，但是她的成功背后的艰辛应该不是外人所能想象的。香槟与气泡酒专家Tom Stevenson曾说：“Carol Duval is the toughest Champagne widow I have ever seen.（Carol Duval是我见过的最坚强的香槟女性。）”
原来“香槟女性”代表的不是美丽或浪漫，而是一位女性的坚强与努力。附带一提的，Duval-Leroy女士并不是法国人而是比利时人，所以在酒庄门口除了法国国旗之外，也飘扬著比利时国旗。
Pommery香槟——Louise夫人
坐落在法国香槟兰斯(Reims)市的Pommery香槟酒行创建于1836年。如同众多传奇香槟酒行的历史总是与修士和寡妇有关的一样，将 Pommery发扬光大的也是位寡妇，Jeanne Alexandrine Louise Melin，即著名的Louise夫人。
1858年，年轻的Louise夫人成了寡妇，带着两个幼子，毅然打理起丈夫一手创立的Pommery香槟酒行。这位奇女子，不仅对酒行的经营有超人的魄力和果断的决择，对香槟制作有着锐意的创新和执著的热忱，她对艺术与收藏也非常爱好。
在Louise夫人的带领下，Pommery酿出了品质优异的香槟酒，从而确立了刚起步做香槟酒的Pommery品牌在法国和英伦市场的名望。 1874年，她与酿酒师一起创制出一种更为轻盈、细致而优雅的干（Brut）香槟，从此引领了人们追求更纯净、自然香槟风格的时尚，并一直流行至今。 Pommery也成为公认的最早设计和酿制干型香槟的酒行之一。
Louise夫人时代，Pommery是Brut风格香槟的引领者。现今，Pommery不仅保留着NV、年份、粉红和顶级名品Louise等传统香槟系列，还创生了极具现代概念的四季和POP香槟系列。精选四种不同风格的香槟，作为春、夏、秋、冬四个不同季节中适合品饮的香槟。温暖春日是粉红干香槟的温婉，炎炎夏日体会白葡萄白香槟(Blanc De Blancs)带来的清雅，绚丽秋日感受半干香槟的甜美，隆隆冬日迎来红葡萄白香槟(Blanc de Noirs)的丰腴。
