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凉拌鸡丝 Chicken Cold Dish
凉拌鸡丝
材料1
鸡腿 : 2个
姜 : 1块 (拍扁)
盐 : 1 tsp
麻油 : 1 tsp
材料2
黄瓜 : 1条 (切头尾, 浸水1小时, 切成4段)
红萝卜: 1条 (削皮, 切成4段)
材料3
酱青 : 1 tbsp
麻油 : 1 tbsp
方法
- 煮开半锅水, 放进鸡腿, 姜, 盐, 麻油, 煮10-15分钟至
熟, 捞起鸡腿, 待冷, 撕成丝 - 加入材料3的酱青和麻油拌均匀,待用
- 把黄瓜和红萝卜分别刷成丝 (多少随意)
- 把鸡肉丝, 黄瓜丝, 红萝卜丝, 拌均匀, 即可食用
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