天冷了，不少過敏性鼻炎患者在溫度、濕度變化時，易出現流鼻水、打噴嚏症狀。耳鼻喉科医生提醒，年節時女性進廚房準備食物或全家上館子機會也多了，接觸太多油煙也可能致鼻子過敏症狀。
擅長無油煙料理KC夫婦中的太太Claire說，自己有過敏性鼻炎的困擾，炒菜時會先把食材放入鍋中，蓋上鍋蓋高溫燜熟，時間到了才打開拌勻，就不會吸入油煙，且多利用食材本身油脂就可減少食用油用量。
年節下廚戴口罩
醫師表示，雖然平常較少人因油煙刺激引發過敏而來看診，不過油煙對過敏性鼻炎患者來說也是刺激因子，只要接觸機會多，都可能造成不舒服。油煙、溫度、濕度都會刺激反應而出現發炎，過年在廚房忙碌時，過敏性鼻炎患者可戴上口罩，避免長時間接觸，或把抽油煙機和窗戶打開，減少過敏症狀出現。上館子吃飯時則避免坐在靠近廚房的地方。
蓋鍋蓋少吸油煙
本身是過敏性鼻炎患者的KC夫婦中Claire認為，炒菜時利用食材本身的油脂，就可以減低食用油的用量，油煙自然較少。例如牛肉炒芥蘭時，她會先放下牛肉等到有油脂跑出後放芥藍菜，蓋上鍋蓋利用青菜出水遇熱後會有水蒸氣的原理，燜熟全部的食材，起鍋前翻一翻就好，就不用一直站在爐火前翻炒而吸入油煙。