和香的歷史可追溯至創業人吳景賢家族於1944年與Tunku Kudin合夥開設Sinaran茶室，歷史久遠。
吳國坤：受到怡保舊街場連鎖咖啡店轉型成功的啟發，大哥吳國安和子女在馬新開設了27家海南連鎖咖啡館。
和香的燒麵包採用傳統火炭烘烤，充滿風味。
這個置放麵包的傳統櫥柜，是否勾起了你的甚麼回憶嗎？
傳統咖啡店的沖泡頭手是靈魂人物，每一個動作都不能馬虎，才能泡出一杯齒頰留香的咖啡。
為了增加空間感，傳統海南咖啡店都有一面大鏡子，成為咖啡店的特徵。
和香茶室在庇朥巴士總站附近，每到下午人潮就熙來攘往，非常熱鬧。
怡保舊街場白咖啡連鎖咖啡館的成功，帶動整個市場風潮，也啟發瓜拉庇朥和香茶室的吳國安創業頭腦，在保留老店的傳統風味之際，紮根庇朥勇敢向外開創“Hailam Kopitiam"（海南咖啡館）連鎖品牌！
如今，“Hailam Kopitiam"在馬新開設了27家連鎖咖啡店，足可與其他連鎖品牌媲美，堪稱是森州驕傲。
打著“大馬第一家海南咖啡館”的招牌，成功轉型出擊的連鎖海南咖啡館，成功在吉隆坡舊古仔路打響名堂，順勢帶動老店的不可動搖地位，因為去過咖啡館的顧客，將帶著一股猶如“朝聖”的心態，來到庇朥老店緬懷一番。
每一家連鎖咖啡館的佈置與餐飲目錄，都會簡介咖啡館的由來，帶出了老店的核心文化價值，將所有顧客凝聚起來，成為有力的品牌銷售。
店面保留傳統風味
儘管如此，老店依然似未上妝的淳樸姑娘，沒有因知名度的提高而失去原有風味。店面維持原有裝潢，大門右邊和後部有面傳統海南咖啡館的大鏡子，以增加空間感，一旁則是置放麵包的古早味木櫥，讓人彷若墜入時光隧道。
舊街場白咖啡館模式啟發吳國坤：轉型概念源自大哥
掌管庇朥和香的吳國坤（52歲）說，轉型概念源自大哥吳國安（53歲），連鎖咖啡館全由大哥和子女經營，主要是大哥於6年前受到舊街場白咖啡館的成功模式啟發。
“大哥在與父親兼第一代掌門人吳景賢（76歲）討論後，決定衝出庇朥，開創新事業，獲得父母贊同。”
連鎖咖啡館共27分店
根據海南咖啡館網站，連鎖咖啡館共有27家分店，主要分佈在雪蘭莪與吉隆坡，分佔12家與11家、森州唯一分店在汝來新城、馬六甲2家和新加坡1家，計劃在未來2年擴展至60家。
他形容，庇朥和香是利民濟昌利和淡邊傳統咖啡店的源頭，最初由公公和一批叔公興業，包括昌利第一代開創者吳南運，唯淡邊的之後收盤。
他透露，和香目前由他和弟弟打理，售賣的除了傳統咖啡店的沖泡茶水、麵包和生熟蛋，尚有各式煮炒和小有名氣的海南扒。
營業不難多業者回巢搶灘
“海南先賢初來南洋時，多數在英殖民政府官員家庭當幫傭，所以掌握了烹飪手藝，也知道英國人的飲食口味。”
接手老店6年的他透露，傳統咖啡店在營業上的困難不大，而且盈利還比以前多，這也導致很多業者回巢搶灘。
到處搜羅龍腦木椅雲石桌讓老店添古早味
老店為了呈現古早味，吳國坤到處搜羅龍腦木椅和雲石桌，甚至不惜遠赴馬六甲購買一張120令吉的木椅，為的就是讓顧客用餐時，有股懷舊的協調感。
至於略有損壞的椅子，花了30令吉修復後仍可使用，顯示了店主珍惜舊物的美德。老店目前的木椅都超過60年歷史，雲石桌則有六七十張，其中一半是創業老爸留下。
Sinaran茶室是和香前身
談到創店史，吳國坤說，父親和叔伯等人於1944年與Tunku Kudin合夥開設Sinaran茶室，即和香的前身。
茶室當時受到了英殖民政府官員和王室成員的歡迎，也因為茶室和馬來人合夥經營，所以店裡今天許多的馬來顧客，都是代代相傳。
他坦言，新開設的咖啡店較難吸引到馬來人，因為穆斯林對華人店都會有所保留，但傳統咖啡店所建立的長期口碑，成為了吸引三大民族的立足點。
《茶客剔牙》
哈欣莫哈末賓（60歲）：喜歡老店泡的茶
我每週至少來捧場一次，小時候祖父經常帶我來光顧，所以我對老店有熟悉感和親切感。今天的我已升級成祖父輩，也常帶孫兒來。
我最喜歡老店沖泡的茶，喝起來可口，而且所有食物都是清真食品，價錢公道，店主也親切，穆斯林可盡情享用華族美食。
尤格達（庇朥縣醫院醫生）：每週至少光顧2次
我每週至少兩次和同事來老店用午餐，我會來這裡是因為同事推薦，最喜歡的食物是海南扒和海南烤麵包。
江國良（53歲）：天天報到已有感情
每天上午10時和下午3時，幾乎是我報到喝茶的時間。我從年輕到現在幾十年，都在老店喝茶，已有感情在，平時都是和朋友聊天聚會。
瓜拉庇勞和香茶餐室Kedai Makanan dan Minuman Sinaran
地址：158,Jln Yam Tuan,72000Kuala Pilah.
營業時間：上午6時至傍晚6時
創業人：吳景賢，來自中國海南島
守業人：吳國坤，守護老店；吳國安，轉型成連鎖咖啡店品牌“Hailam Kopitiam"，開拓新商機
特色：海南扒
人生70古來稀，70歲本是在家含飴弄孫的安享晚年，但是，知知港河源茶室的陸建意不只不甘寂寞，還要用獨特的美食觸覺，為村民提供更多的美食選擇。
陸老為了不與同行競爭，刻意將營業時間選定在傍晚6時開店至凌晨1時。且看陸老的“藍海策略”有甚麼不同！