（怡保2日讯）最近咸鸭蛋和生鸭蛋产量过多，隆价了15至20%！
咸蛋这几年随着饲料等成本涨价，持续走高，从行动管制令之前的不到1令吉，持续起价至每个咸蛋要价1令吉30仙至1令吉50仙，鸭蛋价格一个也要1令吉10仙。
不过，最近咸鸭蛋和生鸭蛋价格因产量过多而滑落。记者走访市场时，也发现有些蛋贩的生鸭蛋和咸鸭蛋价格跌10至20仙，但有些价格则未调动。
眾秀杂货行会长马杰顺接受 《大霹秀》社区报访问时表示，威鸭蛋和生鸭蛋价格在最近开始跌15至20%，主要是因为鸭蛋产量增加了。
〝在端午节时期，当时咸蛋缺货，有时鸭吃了饲料却不生蛋，产量少了自然就起价，而目前生鸭蛋和成鸭蛋量多因此价跌，预料到了中秋节价格也不会起。”
他说，目前咸鸭蛋生厂商来自各地，包括瓜拉古楼、班台和峇眼拿督，普遍上咸蛋价格都是跌了。
他表示，随着不久后就要迎来中秋节，目前顾客开始购买咸鸭蛋 来收放，作为制作月饼馅料用途。
“—般上腌制了20天的咸鸭蛋适合作为佳肴用途，而做月饼的咸蛋黄则适合采用腌制第30天的咸蛋，因为蛋黄比较硬；也有人去除蛋清后，将蛋黄冷藏起来待用。
他说，随着咸鸭蛋来货便宜，目前许多批发价和零售价己调低，除非是还有存货未卖完。
他指出，咸鸭蛋主要是分成A、B和C型，市面上卖的是A型；虽然威鸭蛋产量多了，但鸡蛋依然缺货，尤其是A和B型蛋。
来源：星洲