经过3小时慢及旺火烧烤的香脆可口烧肉，加上配青瓜的烧鸡和烧鸭，让实兆远京记烧腊鸡饭成为驰名远播的餐室，每日都吸引了许多本地和外来者的光顾，一些家庭更在农历新年及节庆时特订他们的烧腊与家人分享。
每日亲手烧烤猪肉、鸡只的陈勇昇（48岁）说，烧烤猪肉和鸡鸭是门极考工夫的料理，特别是烤烧肉须以新鲜生肉，以慢火和旺火经3小时的烧烤才会香脆美味，而且在烧烤过程中更要不断的将烤得较黑的皮刮掉，这样才避免有焦味和过硬，以及烧肉皮更香脆可口。
他说，烧鸡要烤得色香味具全，洗净的鸡只须先在烤炉中吊烤至干透和半熟后才过油，这样才好吃；此外烧鸭、炸鸡腿、上汤熬煮白鸡及烤叉烧等都是亲手处理。
“由于一切烧烤工作需要亲力亲为，加上还要在店面协助砍切鸡肉等，所以每日只能烧烤20至30只烧鸡、烧鸭，以及16公斤的烤烧肉，还有不少的叉烧等，而为让顾客有更多的选择也有卤鸡翼、豆腐等。”
从14岁就开始在饮食业工作，由制作点心至自己开店营业，陈勇昇都是亲手烤煮食物，以确保供顾客享用的食物都是最美味可口的，目前经营的京记美食餐室是由陈勇昇和李美颖夫妇及家族成员于1991开设。
投入烧腊业已22年的陈勇昇说，为确保售卖的烧腊食物能迎合各方的口味，在烧烤料理时会聆听他人的意见而改进，尤其是不同人的口感意见。
实兆远京记美食餐室（JING KEE RESTAURANT）
东主：陈勇昇夫妇
地址：No.5,Taman Tok Perdana,
Jalan Raja Omar,
32000 Sitiawan,Perak.
电话：019－5686736
营业时间：7.00am至4.00pm
