径山茶曾列为贡茶 传到日本成茶道

杭州径山素有“江南第一山”之美誉,径山茶因产地径山而闻名,始产于唐,一度被列为贡茶。宋时,径山茶宴传播到日本,逐渐演变成日本茶道。

《杭州日报》报道,杭州市和平会展中心门前,伴随着悠扬的古乐、淡淡的茗香,径山茶三十周年系列庆典4月24日正式开始。其间,余杭滚灯、《采茶舞》、良渚文化越剧表演等陆续登场,将径山茶所蕴涵的“余杭文化”展现于市民面前。

余杭区将把茶产业、茶文化、茶旅游有机结合起来,进一步打响、保护、提升径山茶产业品牌和文化品牌,在3至5年内争创国家名牌产品,深化“六个统一”管理体系,优化加工工艺,在打造“茶为国饮,杭为茶都”品牌中,发挥生力军作用。

受径山得天独厚的生态环境影响,加之余杭区坚持以“崇尚自然,追求翠绿,讲究真色、真香、真味”为宗旨不断探索创新,如今的径山茶外形细嫩有毫,色泽绿翠,香气馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味非常嫩鲜,它在冲泡时,可以先放水后放茶,而且茶叶会很快沉入杯底的特点是其他名茶所不能有的。

此次径山茶三十周年庆典除启动仪式外,还将开展一系列活动。4月25日上午将于双溪漂流景区举行“第七届中国茶圣节”开幕式活动,下午在径山开展“迎奥运、登径山”活动;明天将在浙江陆羽山庄度假酒店举办“2008径山茶·禅茶文化研讨会”。接下去,余杭还将举办一系列的活动,以进一步宣传、推广径山茶。

素有“江南第一山”之美誉的径山,始产于唐,闻名于宋,元、明、清仍享有盛誉,一度被列为贡茶。宋时, “径山茶宴”及器具传播到日本,并逐渐演变成“日本茶道”。据史料记载,“茶圣”陆羽也曾在径山隐居,汲泉品茗,写下《茶经》四卷,对中国乃至世界茶业发展作出巨大贡献。 1978年,借改革开放之春风,余杭区着手对径山茶进行恢复性开发,通过更新、开发茶园,探索改进植茶、制茶技术,使千年径山茶重获青春。1998年,径山茶行业协会成立。余杭区为加强茶区管理,打响径山茶品牌,实行“统一品牌宣传、统一生产标准、统一包装标志、统一基地认证、统一市场营销、统一行业监督”,不断扩大种植面积,2003年“径山茶”通过了国家商标局核准注册,当时在杭州市尚属首例。