意式蜆仔意大利粉

材料:
意大利粉、蜆仔、脆玉瓜、蒜蓉、洋葱、椒絲、雜香草、魚湯、白酒

做法:

  1. 燒熱油,爆香蒜蓉、椒絲、洋葱和雜香草。
  2. 加入脆玉瓜,輕炒一會。
  3. 加入蜆和少許魚湯,後加入適量白酒。
  4. 待蜆差不多完全熟透,加入意大利粉同炒,至汁料略收乾即可上碟。

師傅秘訣:
凡煮海鮮菜,加少許魚湯可使味道更鮮更甜;也可以雞湯代替,但味道稍遜。

食味:
上桌時陣陣酒香,蜆肉的鮮味都給白酒吊出來,意粉亦吸收了魚湯鮮味,味道頗佳。
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蜆仔…我沒吃的~

應該很不錯o~

我很久没吃哦!!!
很想吃哦!!!

我好久没吃了。。超想吃的~

谢谢分享咯。。

好像很好吃酱。。谢谢分享。。

看起来很好吃的感觉哦~

loks yummy oh…love it…