【材 料】
A.新鮮鮭魚 200公克
新鮮紫蘇 2片
熟白芝麻 適量
鹽 適量
酒水 適量
B.白飯 適量
海苔 適量
1.烤架鋪上一張錫箔紙，於表面抹上薄薄一層油，備用。
2.鮭魚用酒水洗淨、擦乾水分，均勻撒上適量的鹽，放在作法1的錫箔紙上，移入已預熱的烤箱中，用180℃烤約10-15分鐘至熟後取出，去刺、搗散，備用。
其实鱼可以用蒸的，目的都一样，为了使鱼熟而已
3.新鮮紫蘇切碎，備用。
4.將白飯與熟白芝麻、作法2、3的材料一起拌勻，再取適量捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
酱汁:酱油即可