花蓮區漁會總幹事王鐙億說，俗稱曼波魚的翻車魨，平常生活在兩、三百公尺深的海裡，喜歡在天氣好的時候，側躺在海面上曬太陽，所以又被稱為翻車魚。
曼波魚因外型尾巴短小，卻有個圓圓扁扁的龐大身軀，也被稱做「會游泳的頭」。
入春後，花蓮進入曼波魚盛產季，昨有漁民在七星潭的定置漁場捕獲兩尾上百公斤的肥美曼波魚，樂得吊起魚秤重準備出售，笑呵呵說：「這兩尾約可賣到10萬元。」
曼波魚料理達人莊文登表示，從前食用曼波魚，大多以魚腸為主，整尾魚的使用率不到35％，後來發現魚體內富含膠原蛋白，質地精純堪稱是魚類之冠，經過料理研發，如今95％都可食用，成為代表花蓮的道地好料理。文˙圖╱王文傑
翻車魨小檔案
學名：Mola mola
體長：最大可達333公分
俗名：翻車魚、蜇魴、蜇魚、海蟲、曼波
生態：棲息活動於外洋中層水域，以水母為主食
分布：全球溫暖海域都有，台灣分布在東部、南部、東北部海域
特徵：體高而側扁，呈卵圓形，無尾柄
