材料：
脆梅1顆、梅酒2大匙、美式咖啡150C.C.（冷卻）、酸梅6顆、熱水100 C.C.、糖2大匙、梅醋2匙、冰塊適量
做法：
- 先將酸梅、糖以100 C.C熱水浸泡約半小時，待酸梅完全舒展開後，將酸梅水隔水冷卻，備用。
- 雪克杯中加入做好的酸梅水、1大匙梅酒、2匙梅醋、脆梅、咖啡，將冰塊加至全滿後蓋上蓋子搖晃均勻後，備用。
- 準備一透明杯子，將冰塊加至杯子7分滿，倒入做法2的梅酒咖啡後，再淋上剩下的梅酒，即可。
TIP：
- 步驟2的冰塊切記在最後才加入，以免咖啡的味道會被溶化的冰水沖淡。
- 煮好的酸梅水不可以直接加冰塊冷卻，梅子味道會被稀釋。
- 此品中所選用的酸梅味道不宜太鹹，若梅子本身味太鹹，可先以入水略微汆燙，將外層鹽份沖掉。