梅醋

生活点滴 美味佳肴
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材料：
青梅10斤、麥芽糖6-10斤、陳年醋10瓶、乾紗布或紙巾、玻璃缸或瓷甕

做法：
1.青梅以水洗，去蒂頭

2.以乾紗布或紙巾吸乾水分，放置於陰涼通風處，充分晾乾

3.將梅、麥芽糖、醋等置入玻璃缸加蓋封好

4.每隔1~2天搖晃1次至麥芽糖溶解

5.密封陳化4個月以上（有人認為1年以上效果與風味更佳）

6.完成了！加水稀釋即可飲用

备注：
1.玻璃缸的清

洗很重要，尤其要充分乾燥

  1. 搖晃玻璃缸時要輕輕旋開蓋子釋出氣體
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去哪買青梅

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感觉做不来。