【材料名稱及份量】
材料：螃蟹、太白粉、起司、洋蔥、紅蔥頭
【調味料、醬汁等名稱及份量】
黑菌醬、威士忌、魚子醬、高湯
【做法】
1.螃蟹前處理後取下蟹鉗，外表沾上一層太白粉後放入油鍋中略為過油，撈出瀝乾油備用
2.另起一鍋，先放入炸好的蟹鉗，再倒入高湯煮熱，接著放入黑菌醬、威士忌拌炒後盛盤
3.鍋熱油，放入洋蔥、紅蔥頭爆香，加入高湯後再放入切成塊的螃蟹拌炒，接著加入起司拌炒後盛盤，再放上魚子醬點綴即可