“出花園”是潮汕人特有的民俗，即潮汕家庭為家裡滿虛歲15歲的孩子籌辦象征長大成人的成人禮，但隨著時代的進步，忙碌的生活，已使此民俗日漸式微。
霹靂韓江公會婦女組主席許玉珍說，潮汕人有句俗語“十五成丁，十六成人”，意味年滿15歲的孩子已長大成人。
她說，按照傳統，潮汕人會在孩子虛歲15歲這一年，為孩子舉辦隆重的成人禮，稱之為“出花園”，即將生活在花園中的孩子牽出花園，代表成年了。
她說，“出花園”一般是在每年的農曆三月、五月及七月，許多父母會選擇在七月初七“乞巧節”為孩子籌辦“出花園”。
她指出，雖然潮汕各縣市“出花園”的習俗略有不同，但主要儀式有沐花水浴、換上外公外婆縫製的新衣及紅木屐、吃下豬內臟（豬肚、腸、肝、腎及心）湯，寓意成長大成人必須換新內臟，拋棄骯髒的東西。
各縣市習俗略不同
她說，接著是將三牲（豬肉、魚、雞）果品合湊成4件或8件或12件拜別公婆神，中午宴請親友時，“出花園”者坐正位，雞頭朝著他，別人不可動，由出花園者自己吃，俗稱“咬雞頭”指長大成人后出人頭地，興旺發達。公婆神是潮汕籍父母供奉在床下，保護小孩的神明。
她說，國內的“出花園”儀式近來由當地潮州會館召集主辦，出花園者在家中洗過鮮花浴后，換上新衣服，穿上紅木屐，在父母帶領下前來會館，與其他出花園者一起行拜別公婆神儀式，集體“咬雞頭”。