1.泡水變軟后的三層肉以刀尖輕剁，讓肉更易入味。
2.在肉塊與皮上撒適量五香粉、鹽及醬油，充分塗抹。
3.勾起肉塊下爐烘烤，首次下爐先烤皮的部分。
4.10分鐘后拿起肉塊，用插針插豬皮表面，再在肉面塗上醃醬，然后下爐。
5.拿起肉塊再塗一次醬油，下爐再烤。
6.烤焦的部分以刀子刮掉，然后再烤。接著必須重複步驟４和５，重复數遍直到烤完燒肉內外四邊為止。
7.剛烤好的燒肉，切片時還一直發出“嘓嘓”的誘人聲音。
8.肉香皮脆的成品，等著被食客“蹂躪”的燒肉。
忘记了杀猪的那部分。。
啊哈哈和。。。
谢谢分享。
真的好想吃
原来要烧那么多次的。。。
怪不得味道不够。
因为不一定用猪。。。