東華大學環境學院自然資源與環境學系副教授楊懿如表示，非洲牛蛙下顎有齒狀的凸起，具攻擊性，可吃比嘴巴還大的動物，如老鼠與同類青蛙等。在蛙界其體型僅次於非洲霸王蛙，被喻為「地獄獵食者」。牠們最高可跳約5公尺，爆發力強，可用嘴咬死獵物（圖）。
非洲牛蛙是陸棲性蛙類，1年中有10個月住沼澤或泥濘地底，雨季會出現陸地上。牠們在地底時，褪皮形成繭包覆身體，減少水分散失，褪皮遇水軟化還可當食物。雌蛙產卵、雄蛙則挖通道讓蝌蚪流到河裡，以免土壤乾涸乾死，牠們也被喻為最有「愛心」的蛙。
非洲牛蛙
學名：Pyxicephalus adspersus
體型：長8至23公分，2公斤重
分布：撒哈拉沙漠疏林草原
特徵：橄欖綠的肥胖身體、大嘴、後腳肥大有硬結塊
