材 料 :
3 只鸡
75 克砂糖
75 克面粉
20 毫升滚水
5 克绿茶粉
15 毫升牛油溶液
做 法 : (1) 预热焗炉至 170oC。
(2) 鸡蛋、砂糖打至起泡，慢慢加入面粉。绿茶粉用滚水调匀加入，
然后拌入牛油溶 液，倒入糕盘内。
(3) 以 170o 底面火焗约三十至四十分钟。
慕 思 : 50 克砂糖
100 毫升滚水
2 只鸡蛋黄
10 克绿茶粉
10 克鱼胶粉
30 克熟红豆
250 克淡忌廉
做 法 : (1) 蛋黄加砂糖打起，绿茶粉、鱼胶水用滚水开匀。
(2) 最后加入打起的淡忌廉及熟红豆，加入雪柜雪约一至两小时。
Jelly : 20 克砂糖
120 毫升滚水
10 克鱼胶粉
5 克绿茶粉
做 法 : 将鱼胶粉、绿茶粉加砂糖以滚水开匀，待稍凉。
铺上蛋糕面再雪至 Jelly 凝固即可。