芳記麻芝和花生糊 堅持人力磨出幼細花生

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在住家前面開檔的芳記麻芝和花生糊,已由第三代接班人李晉漢接班。

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芳記麻芝吃起來口感具彈性,花生香味誘人。

沿著兵如港皇后街,看不見皇后,只看見歷史悠久的芳記。

設在住家前的芳記檔口不大,但總站著好一些人,其中不乏本地人;可見,不少兵如港人,在成長中,都有吃這花生糊和麻芝的回憶。

除了當地人,也可看見不少外地人的車子,停在檔口前,現吃或打包,品嘗那古早味的花生糊和麻芝。

芳記麻芝創辦人李仁芳於1950年開始在街上兜售麻芝,後來交由女兒李金枝和孫兒李晉漢打理,並堅持以人力推動石磨,磨出最幼細的花生,煮出真材實料的麻芝和花生糊。

芳記的麻芝是用糯米製成,配上花生碎和糖,吃起來口感具彈性且花生香味誘人;還有那口味濃郁的花生糊,也讓人吃得非常陶醉。