每年的農曆三月初三是柔佛古廟供奉的主神–元天上帝的誕辰，負責祀奉此神明的柔佛潮州八邑會館從2002年起，把這個慶神誕的活動擴大舉辦為數天的廟會活動。
為了替即將在4月初舉行的廟會活動造勢，該會館前晚在新山陳旭年文化街，主辦“潮味十足（二）”活動，將“迷你版”的三月初三廟會搬到文化街來，讓民眾在月光下邊吃糜邊看潮劇和欣賞潮曲。
當晚，工作人員也增設了傳統戲台的“跳加冠”環節，讓出席者捐獻戲金。
在潮州的傳統戲台都有“跳加冠”。當觀眾滿意台上的演出時，可通過“跳加冠”來打賞戲班。
獎賞者的名字與所捐戲金的數目，將寫在紅紙上並張貼出來。它也意喻祝福獎賞者吉祥平安，藉此討個吉利。
