需 時 ： 1 小 時 15 分 鐘
材 料 ： 忌 廉 汽 水 100 至 150 毫 升 、 粟 粉 2 湯 匙 、 炸 粉 100 克 、 粉 少 許
做 法 ： 先 將 粟 粉 加 入 3 湯 匙 忌 廉 汽 水 ， 攪 勻 備 用 ； 餘 下 汽 水 煮 滾 ， 調 細 火 ， 下 已 拌 勻 的 粟 粉 汽 水 ， 不 停 攪 拌 至 呈 糊 狀 ， 冷 凍 約 1 小 時 。 炸 粉 加 入 100 毫 升 水 拌 勻 備 用 ； 將 忌 廉 糰 上 撒 上 粉 ， 搓 成 長 條 狀 ， 切 成 小 塊 ， 然 後 蘸 上 炸 漿 ， 以 滾 油 炸 至 浮 起 即 成 。