何謂“魷魚蕹菜”?魷魚和蕹菜加上醬料?如果你以為“魷魚蕹菜”是這麼簡單的“貨色”,那就來嚐嚐江沙何柏松精心泡製的佳肴吧!
“魷魚蕹菜”最講究醬料;香滑的魷魚,新鮮的蕹菜,配上何柏松親自調配的醬料,讓這道辣中帶甜的小吃,散發濃厚的花生香味,讓人吃得很有滋味。
如果你問江沙出名的美食是什麼?相信很多人都會答“叻沙”。何柏松也以甘榜魚和沙丁魚等材料,熬成香濃的湯水,配上江沙盛產的“叻沙粉”, 這就是當地人和遊客最愛吃的麵食。
此外,也特別要介紹何柏松店中肥美新鮮的“蚶”。取一個由熱水燙至通紅的蚶,沾上這店自製的花生辣椒醬,吃進嘴裡,感覺辣醬帶出蚶的鮮甜多汁,真是一大享受。
江沙魷魚蕹菜
掌門人 :何柏松
營業時間:下午1時至晚上9時(每逢星期二休息)
地址 :Jalan Chu Lan, Kuala Kangsar
電話 :012-578 8234, 016-557 6779